Amazing! 在郓城,留学生品赏牡丹盛宴

大众网·海报新闻记者 李庆波 通讯员 苏亚 杨静 郓城报道“Amazing!这是可以吃的么?”来自科特迪瓦的Roland再三问到,眼前这一桌雕工精美,摆盘精致的牡丹宴真的是可以食用的么?4月又是菏泽牡丹花开时节,3月25日,来自美国、坦桑尼亚、苏丹、孟加拉等国家的留学生应“走读山东 感知菏泽”体验活动邀请,走进菏泽郓城县品鉴牡丹盛宴。来到郓州大酒店,一桌以牡丹花瓣、花蕊等为食材,融入牡丹元素烹制的

大众网·海报新闻记者 李庆波 通讯员 苏亚 杨静 郓城报道

Amazing!这是可以吃的么?”来自科特迪瓦的Roland再三问到,眼前这一桌雕工精美,摆盘精致的牡丹宴真的是可以食用的么?

4月又是菏泽牡丹花开时节,3月25日,来自美国、坦桑尼亚、苏丹、孟加拉等国家的留学生应“走读山东 感知菏泽”体验活动邀请,走进菏泽郓城县品鉴牡丹盛宴。

来到郓州大酒店,一桌以牡丹花瓣、花蕊等为食材,融入牡丹元素烹制的一桌别具一格的牡丹宴令Roland和朋友们大开眼界。

“齐鲁工匠”“山东省首席技师”李传递向留学生们介绍,“牡丹花的食用从宋代就开始了。明清时,已经形成较为丰富的烹饪方法,牡丹浑身都是宝,花蕊、花瓣、丹皮皆可入菜。牡丹富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素,是食疗养生之佳品。不论如何烹制,牡丹浓郁的香气始终不会改变”。

一桌牡丹宴有16道菜,如花开盛世、牡丹富贵鸡、牡丹桂鱼、牡丹羊肉汤、牡丹天鹅蛋、牡丹籽油淋菜心、金玉满堂等牡丹菜品都是留学生们从未品尝过的特色美食,每上一道菜,他们都拿出相机不停拍照,“美丽”“漂亮”,留学生们用会的不多的中文词汇感叹眼前的盛宴。

最受留学生们欢迎的菜品当属“花开盛世”,“‘花开盛世’在传统鲁菜捶溜大虾的基础上进行改良创新,利用南瓜、明虾、牡丹籽油、牡丹花蕊等食材,加以牡丹花开的艺术构图,将繁荣昌盛的美好寓意与历史悠久的菏泽牡丹文化相融合”,听了李传递的介绍,留学生们对其创意非凡的构思,惟妙惟肖的雕刻,独具特色的造型,丰富的口感啧啧称赞。

来自美国的Alex说,“中国好吃的食物太多了,牡丹宴就像艺术品一样,通过牡丹宴我们对中国的牡丹文化也有了更多的了解,厨师们可以把食物做成雕刻品实在是太神奇了!我们都舍不得吃掉它。”

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